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武夷巖茶都有哪些種類(分類)詳細介紹

來源:未知 作者:Blissey 發布時間: 2019-08-08 08:54 閱讀: 查看更多:
武夷山巖巖有茶,非巖不茶,武夷巖茶主要兩個產區是名巖產區和丹巖產區。武夷巖茶按等級分為四大類,由好到次為:正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶。

武夷巖茶是中國傳統名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶。產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶都有哪些種類(分類)詳細介紹

武夷巖茶種類

  • 大紅袍系列:是名樅系列的一種,但因為其知名度最高,故單獨列出一個系列。
  • 肉桂系例:武夷山傳統茶葉品種,肉桂是武夷巖茶的當家品種之一。
  • 水仙系列:武夷山傳統茶葉品種,武夷巖茶的老樅水仙是武夷巖茶的當家品種之一
  • 名樅系列:指的是從“菜茶”品種中經過長期選育而成,自然品質優異,具有典型的巖茶巖韻特征的有命名的茶樹單樅名樅。典型的有十大名樅:大紅袍,鐵羅漢,白雞冠,水金龜,半天妖,白牡丹,金桂,金鎖匙,北斗,白瑞香。
  • 奇種系列:武夷山野生茶葉樹種。武夷山沒有命名的野生茶葉樹種或菜茶樹種。

武夷山巖巖有茶,非巖不茶,武夷巖茶主要兩個產區是名巖產區和丹巖產區。

武夷巖茶是指在獨特的武夷山自然生態環境條件下選用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培,用獨特的傳統加工工藝制作而成,具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶。

武夷巖茶按等級分為四大類,由好到次為:正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產的茶葉,其品質 高味醇厚,巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產的茶葉,其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產的茶葉,品質又低一籌。歷代對巖茶的分類嚴格,品種花色數以百計,茶名繁雜最為突出。采自正巖的稱” 奇種 “,采自偏巖的稱” 名種 “,在正巖中選擇部分優良茶樹單株采制的,品質在奇種之上的,稱” 單叢 “。名巖專選一二株品質特優的茶樹單株采制的,稱” 名樅 “。著名的武夷巖茶四大名樅有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜。武夷巖茶名樅網

武夷山位于福建北部,方圓60公里,有36峰、99名巖,巖巖有茶,茶以巖名,故名巖茶。武夷巖茶的名叢數以千計,豐富的茶葉品種基因庫,是育種可貴的品種庫,可能對眾多名叢篩選育成純系品種。在福建省科委,福建省農業廳等有關業務部門的支持下,1980年武夷山茶科所重整了《御茶園》,征集了歷代有代表性的名樅216種武夷巖茶的著名名樅、單樅名錄 ,重植于《御茶園》。

武夷巖茶216種著名的名樅、單樅名錄:
 
鐵羅漢 素心蘭 醉西施 白月桂 正太侖
 
水葫蘆 夜來香 金獅子 紅月桂 瓜子紅
 
醉貴妃 賽文旦 正雪梨 巡山猴 綠蒂梅
 
正碧梅 過山龍 醉海棠 醉毛猴 金丁香
 
仙人掌 桃紅梅 正碧桃 瓜子金 呂洞賓
 
白雪梨 并蒂蘭 正芍藥 正瑞香 綠芙蓉
 
白杜鵑 付獨占 碧桃仁 正玉蘭 白射香
 
白吊蘭 綠鶯歌 金觀音 正薔薇 月月桂
 
紅孩兒 白奇蘭 粉紅梅 金柳條 綠牡丹
 
正黃龍 綠獨占 羅漢松 白瑞香 正肉桂
 
石乳香 正毛猴 正珊瑚 水金錢 蓮子心
 
苦 瓜 石中玉 不知春 萬年紅 正木瓜
 
萬年青 石觀音 水金龜 正梅占 四方竹
 
滿樹香 奇蘭香 虎耳草 一枝香 龍須草
 
金錢草 觀音竹 月上香 八步香 四季香
 
英雄草 千里香 滿山香 靈芝草 葉下紅
 
滿地紅 滿紅紅 太陽菊 淵明菊 精神草
 
日日紅 半畔藥 老來紅 狀元紅 沉香草
 
東璃菊 鳳尾草 蟹爪菊 水沙蓮 午時蓮
 
佛手蓮 千層蓮 八角蓮 瓶中梅 嶺上梅
 
出墻梅 慶陽蘭 鶯爪蘭 石吊蘭 四季蘭
 
金蝴蝶 金玉蟾 金石斛 金英子 金不換
 
玉獅子 麒 麟 玉蓮環 紅梅裳 紅雞冠
 
紅繡球 雞爪黃 玉孩兒 綠芙蓉 大桂林
 
水中蒲 綠菖莆 水中仙 老君眉 老來嬌
 
老翁須 點點金 向日葵 剪春羅 剪秋羅
 
國公鞭 蟾宮桂 孔雀尾 萬年松 關公眉
 
馬尾素 七寶塔 珍珠球 葉下青 人參果
 
石蓮子 吊金龜 雙鳳冠 威靈仙 過江龍
 
佛手柑 雙如意 提金釵 小玉桂 一枝香
 
一葉金 翠花嬌 藍田玉 洛陽錦 節節青
 
王母桃 花藻石 紫金冠 石鐘乳 隱士筆
 
同心結 竹葉青 洞賓劍 天明冬 不老丹
 
馬蹄金 五經魁 芭蕉綠 西園柳 虞美人
 
夾竹桃 香茗澀 天南星 小桃仁 云南碧
 
絮柳條 梧桐子 宋玉樹 步步嬌 笑牡丹
 
蓮花箋 夜明珠 繡花針 觀音掌 紫金綻
 
名橄欖 紫木筆 迎春柳 野薔薇 山上臻
 
醉和合 還魂草 胭脂米 醉小仙 白蒼蘭
 
白豆蔻 十八草 墨斗筆 白杜鵑 白玉梅
 
金紫燕 賽花齒 賽羚羊 賽珠琪 賽玉枕
 
賽絡陽 出林素 玉如意 玉美人 正水枝
 
正玉盞 正斑竹 正瑪瑙 正參須 正荔枝
 
正松羅 正白毫 正紫錦 正長春 正束香
 
正琉璃 墜柳條 正浮萍 正銀光 正唐樹
 
正荊棘 正羅衣 正棋楠 紅豆蔻 玉兔耳
 
巖中蘭 七寶丹 五彩冠 白玉霜 向東葵
 
海龍角 倒葉柳 蕃芙蓉 初伏蘭 向天梅
 
玉堂春 虎爪紅 月月紅 正青苔 正白果
 
正鳳尾 正萱草 正桑草 正竹蘭 正玉菊
 
大夫板 萬年木 君子竹 紫荊樹 千年矮
 
九品蓮 金鎖匙 水楊梅 水底月 月中仙
 
四季竹 忘憂草 正唐梅 玉女掌
 
附武夷慧苑巖茶八百三—十個花名種類
 
鐵羅漢 素心蘭 醉西施 白月桂 正太侖 水葫蘆
 
夜來香 金獅子 紅月桂 瓜子仁 醉貴妃 賽文旦
 
正雪梨 巡山猴 綠蒂梅 正碧梅 過山龍 醉海棠
 
醉毛猴 金丁香 仙人掌 桃紅梅 正碧桃 瓜子金
 
醉洞賓 白雪梨 并蒂蘭 正芍藥 正瑞香 綠芙蓉
 
白杜鵑 付獨占 碧桃仁 正玉蘭 白射香 白吊蘭
 
綠鶯歌 金觀音 正薔薇 月月桂 紅孩兒 白奇蘭
 
粉紅梅 金柳條 綠牡丹 正黃龍 綠獨占 羅漢松
 
白瑞香 正肉桂 石乳香 正毛猴 正珊瑚 水金錢
 
蓮子心 苦 瓜 石中玉 不知春 萬年紅 正木瓜
 
萬年春 石觀音 水金龜 正梅占 四方竹 滿樹香
 
奇蘭香 虎耳草 —枝香 龍須草 金錢草 觀旨竹
 
月上香 八步香 四季香 英雄草 千里香 滿山香
 
靈芝草 葉下紅 滿地紅 滿紅紅 太陽菊 淵明菊
 
精神草 日日紅 半畔藥 老來紅 狀元紅 沉香草
 
東璃菊 鳳尾草 蟹爪菊 水沙蓮 午時蓮 佛手蓮
 
千層蓮 八角蓮 瓶中梅 嶺上梅
 
出墻梅 慶陽蘭 鶯瓜蘭 石吊蘭
 
四季蘭 金蝴蝶 金玉蟾 金石斛
 
金英子 金不換 玉獅子 麒 麟
 
玉蓮環 紅梅棠
 
纖雞冠 紅繡球 雞爪黃 玉孩兒
 
綠芙蓉 入桂林
 
水中蒲 綠菖莆 水中仙 老君眉 老來嬌 老翁須
 
點點金 向日葵 剪春羅 剪秋羅 國公鞭 蟾宮桂
 
孔雀尾 萬年松 關公眉 馬尾素 七寶塔 珍珠球
 
葉下青 人參果 石蓮子 吊金龜 雙鳳冠 威靈仙
 
過江龍 佛手柑 雙如意 提金釵 小玉桂 一枝香
 
一葉金 翠花嬌 藍田玉 洛陽錦 節節青 工母桃
 
花藻石 紫金冠 石鐘乳 隱士筆 同心結 竹葉青
 
洞賓劍 天明冬 不老丹 馬蹄金 五經魁 邑蕉綠
 
西園柳 虞美人 夾竹桃 香茗澀 天南星 小桃仁
 
云南碧 絮柳條 梧桐子 宋玉樹 步步嬌 笑牡丹
 
蓮花箋 夜來珠 繡花針 觀音掌 紫金錠 名橄欖
 
紫木筆 迎春柳 野薔微 山上臻 十八草 墨斗筆
 
醉和合 還魂草 胭脂米 醉水仙 白蒼蘭 白豆蔻
 
白杜鵑 白玉梅 金紫燕 賽龍齒 賽羚羊 賽珠琪
 
賽卡枕 賽絡陽 出林素 玉如意 玉美人 正水枝
 
正玉盞 正斑竹 正瑪瑙 正參須 正荔枝 正松羅
 
正白毫 正紫錦 正長春 正束香
 
正琉璃 墜柳條
 
正浮萍 正銀光 正唐樹 正荊辣 正羅衣 正棋楠
 
紅豆蔻 王免耳 巖中蘭 七寶丹 五彩冠 白玉霜
 
向東葵 海龍角 倒葉柳 蕃芙蓉 初伏蘭 向天梅
 
玉常春 虎爪紅 月月紅 正青苔 正白果 正風尾
 
正萱草 正桑葚 正竹蘭 正玉菊 大夫板 萬年木
 
君子竹 紫荊樹 千年矮 九品蓮 金鎖匙 水楊梅
 
水底月 月中仙 四季竹 忘憂草 正唐梅 玉女掌

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