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君山銀針中國十大名茶的故事及鑒別

來源:未知 作者:佛系青年 發布時間: 2018-10-07 00:00 閱讀: 查看更多:
十大名茶: 一、西湖龍井;二、洞庭碧螺春;三、黃山毛峰;四、都勻毛尖;五、六安瓜片;六、君山銀針;七、信陽毛尖;八、武夷巖茶;九、安溪鐵觀音;十、祁門紅茶。 君山銀
十大名茶有西湖龍井;洞庭碧螺春;黃山毛峰;都勻毛尖;六安瓜片;君山銀針;信陽毛尖;武夷巖茶;安溪鐵觀音;祁門紅茶。
君山銀針中國十大名茶的故事及鑒別
君山銀針的故事
湖南省洞庭湖的君山出產銀針名茶,據說君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二個皇帝明宗李嗣源,第一回上朝的時候,侍臣為他捧杯沏茶,開水向杯里一倒,馬上看到一團白霧騰空而起,慢慢地出現了一只白鶴。這只白鶴對明宗點了三下頭,便朝藍天翩翩飛去了。再往杯子里看,杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來,就像一群破土而出的春筍。過了一會,又慢慢下沉,就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪,就問侍臣是什么原因。侍臣回答說“這是君山的白鶴泉(即柳毅井)水,泡黃翎毛(即銀針茶)緣故。”明宗心里十分高興,立即下旨把君山銀針定為“貢茶”。君山銀針沖泡時,棵棵茶芽立懸于杯中,極為美觀的。
君山銀針鑒別方法
君山銀針,產于湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成,芽頭肥壯挺直、勻齊,滿披茸毛,色澤金黃光亮,香氣清鮮,茶色淺黃,味甜爽,沖泡看起來芽尖沖向水面,懸空豎立,然后徐徐下沉杯底,形如群筍出土,又像銀刀直立。
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