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碧螺春怎么泡?沖泡技巧

來源:未知 作者:admin 發布時間: 2018-10-07 00:00 閱讀: 查看更多:
碧螺春怎么泡,不知大家是否學會了呢!碧螺春的香味非常清晰,不過,碧螺春的沖泡也要掌握一定的技巧。

  碧螺春怎么泡?

  1、觀茶聞香:在沖泡時,先用茶匙撥出少許茶,放入茶碟中,供各位茶客欣賞、聞茶香。

  2、燙茶杯:之后再開始燙茶杯,取開水壺,在每個杯中倒入1/3的熱開水進行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。

  3、水溫:沖泡碧螺春時用純凈山泉水最好,不會破壞碧螺春茶的營養成分,而溫度不要太高,控制在80℃左右。

  4、放茶葉:茶與水的比例一般是1:50,也可以根據個人的需要而定。

  5、浸潤:然后開始浸泡,在杯中倒入1/4的開水,讓茶葉在水中浸潤,使茶葉吸水膨脹慢慢舒展。這時便可聞到淡淡的茶香,而這時候的香味是最濃的。

  6、沖泡:沖泡時要采用高沖低斟的方法,反復3次,利用水的沖力使茶葉在杯中上下翻動,而沖水量要控制在杯子容量的七分左右,也就是所謂的“七分茶,三分情”的說法。

  7、聞香:茶泡好之后,用鼻子聞聞這碧綠的茶水,氤氳的蒸汽迅速鉆進鼻孔,茶香四溢,清香襲人。

  8、品茶:最后就可以開始品嘗了,品茶的動作要慢,切忌一口悶,頭一口可以感覺到茶水的色淡、湯味鮮雅。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滿口生津,三品碧清、香郁、回甘。

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