所在位置 : 茶文化網 > 茶葉分類 > 烏龍茶 >

凍頂烏龍茶屬于什么茶 凍頂烏龍茶好喝嗎

來源:未知 作者:Blissey 發布時間: 2019-06-11 14:51 閱讀: 查看更多:
凍頂烏龍茶,是臺灣省所產烏龍茶的一種,凍頂為山名,烏龍為品種名。主產于臺灣省南投縣鹿谷鄉的凍頂山。凍頂產茶歷史悠久,在臺灣茶市場上居于領先地位。

凍頂烏龍茶是什么茶

凍頂烏龍茶屬于什么茶 凍頂烏龍茶好喝嗎
凍頂烏龍茶,是臺灣省所產烏龍茶的一種,凍頂為山名,烏龍為品種名。主產于臺灣省南投縣鹿谷鄉的凍頂山。凍頂山是鳳凰山的支脈,海拔700米。傳說山上種茶,因雨多山高路滑,上山的茶農必須繃緊腳尖(凍腳尖)才能到山頂,故稱此山為“凍頂山”。

凍頂產茶歷史悠久,據《臺灣通史》稱:臺灣產茶,其來已久,舊志稱水沙連(今南投縣埔里、日月潭、水里、竹山等地)社茶,色如松羅,能避瘴祛暑。又據傳說,清咸豐五年,南投鹿谷鄉村民林鳳池,往福建考試讀書,還鄉時帶回武夷烏龍茶苗三十六株種于凍頂山等地,逐漸發展成當今的凍頂茶園。  

凍頂烏龍茶好喝嗎

凍頂烏龍茶在臺灣茶市場上居于領先地位。凍頂烏龍茶采制工藝十分講究,鮮葉為青心烏龍等良種芽葉,經曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、初烘、多次反復團揉(包揉)、復烘、焙火而制成。

其上品外觀緊結彎曲,呈條索狀,色澤墨綠鮮艷,并帶有青蛙皮般的灰白點,干茶具有強烈的芳香,沖泡后,湯色略呈橙黃色,有明顯清香,近似桂花香,茶湯入口生津富活性,落喉甘潤,韻味強。葉底邊緣有紅邊,葉中部呈淡綠色。產品等級分為特選、春、冬、梅、蘭、竹、菊。老式的凍頂茶,制法極具風格,香氣穩重,喉韻十足。新式凍頂茶加入了“半包種”的做法,其香氣較易發散,別有一番風味?,F在這兩種制法的凍頂茶均已在臺灣廣為流行。

  • 茶葉分類
  • 茗茶文化
  • 茶葉知識
  • 茶藝茶道
  • 茶具文化
  • 買茶防騙
七乐彩中奖规则