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新手了解普洱茶的基礎知識(生熟普洱茶、等級高低等內容)

來源:未知 作者:Blissey 發布時間: 2019-03-27 16:33 閱讀: 查看更多:
普洱茶是原產于滇南、滇西瀾滄江流域,以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,氣蒸壓制成型的各種緊壓茶,經一定時間貯存演變而成;生普洱湯色是桔黃色,熟普洱是褐紅色、暗栗色。
很多剛開始學普洱茶的朋友,不知道從何入手,很多普洱茶的概念、常識、術語都不懂。這是一篇幫助新手快速了解普洱茶的文章。
喝普洱茶,了解普洱茶的基礎知識

什么是普洱茶?

普洱茶是原產于滇南、滇西瀾滄江流域,以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,氣蒸壓制成型的各種緊壓茶,經一定時間貯存演變而成;或以云南大葉種茶曬青毛茶為原料,經人工后發酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。

什么是生茶?

云南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)直接壓成餅、沱、磚,稱為生餅、生沱、生磚。不壓制的就叫毛茶。

什么是熟茶?

云南生長的大葉種茶葉經過日凋(曬青)再經過潑水渥堆最后壓制成型,稱為熟餅,熟沱、熟磚。

如何區分生熟普洱茶?

區分生熟普洱茶方法很多,一般從外觀方面,生普洱年限10年以下顏色是墨綠色,熟普洱是深褐色,其次是聞氣味,生普洱聞起來有股淡淡的清香,而熟普洱聞起來有股陳香味,最后是湯色,生普洱湯色是桔黃色,熟普洱是褐紅色、暗栗色。

普洱茶是如何分級的,等級高低有什么區別?

普洱茶分為高、中、低檔。高級散茶分為:宮廷、禮茶、特級、一級到五級是中等級,六到十級是低等級的散茶。普洱茶碎分為高檔、中檔、低檔茶碎。分級時,級別高的芽多,級別低的梗多。是不是級別越高品質越好呢?No,級別越高只代表茶菁很嫩,和品質并無多大關系。

什么是干倉、濕倉普洱,有何區別?

將普洱茶存放在相對濕度在80%以下的倉庫里,讓其緩慢自然陳化,轉化為“陳香”品質,這種茶葉習慣稱之為“干倉普洱茶”。
而“濕倉普洱茶”是將普洱茶放入相對濕度在80%以上的濕倉庫里,使其快速轉化,但在轉化的過程中會發生霉變的普洱茶,稱為“濕倉普洱”。干倉陳化,才能越陳越香,有不良商家用濕倉茶冒充陳年干倉茶。
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