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茶詩:蘇東坡茶詩茶詞賞析

來源:未知 作者:Blissey 發布時間: 2019-08-17 08:54 閱讀: 查看更多:
蘇東坡深研佛理,亦精通茶道,寫下了不少膾炙人口的詠茶詩詞。東坡對飲茶一道,更深得獨到之秘,對于茶葉、水質、器具、煎法,都頗講究。 其中《試院煎茶》詩:蟹眼已過魚眼生,颼颼欲作松風鳴。蒙茸出磨細珠落,眩轉繞甌飛雪輕。銀瓶瀉湯夸第二,未識古
蘇東坡深研佛理,亦精通茶道,寫下了不少膾炙人口的詠茶詩詞。東坡對飲茶一道,更深得獨到之秘,對于茶葉、水質、器具、煎法,都頗講究。
茶詩:蘇東坡茶詩茶詞賞析
其中《試院煎茶》詩:“蟹眼已過魚眼生,颼颼欲作松風鳴。蒙茸出磨細珠落,眩轉繞甌飛雪輕。銀瓶瀉湯夸第二,未識古今煎水意。君不見昔時李生好客手自煎,貴從活火發新泉。又不見今時潞公煎茶學西蜀,定州花瓷琢紅玉。我今貧病??囵?,分無玉碗捧娥眉,且學公家作茗飲。博爐石銚行相隨。不用撐腸拄腹文字五千卷,但愿一甌常及睡足日高時。”詩中談論煎茶要注意火候的問題,其描述茶、茶湯、茶具及茶效,一氣呵成,引人入勝。
 
《西江月》:“龍焙今年絕品,谷簾自古珍泉。雪芽雙井散神仙,苗裔來從北苑??跍l雪腴釅白,盞浮花乳輕圓。人間誰敢更爭妍。斗取紅窗粉面。”詞中提到以谷簾珍泉煎烹龍焙絕品,乃是人間茶品之極致。
 
《汲江煎茶》:“活水還須活火烹,自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕,小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳,松風忽作瀉時聲??菽c未易經三碗,坐聽荒城長短更。”詩中前段描寫月夜臨江烹茶的情趣,后段則以茶茗與自然的翻覆變化,反襯世事的無常而平撫自己悲苦的境遇。白茶知識
 
另《水調歌頭》:“已過幾番風雨,前夜一聲雷,旗槍爭戰,建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌,帶露和煙搗碎,結就紫云堆。輕動黃金碾,飛起綠塵埃,老龍團、真鳳髓,點將來,兔毫盞里,霎時滋味舌頭回。喚醒青州從事,戰退睡魔百萬,夢不到陽臺。兩腋清風起,我欲上蓬萊。”此詞記述了采茶、制茶、點茶的情景及品茶時的感覺,描述得極為生動傳神。
 
白茶行業關注:除了茶詩、茶詞外,歷史上還流傳幾則蘇東坡的茶事典故。據說王安石患有痰火之癥,醫生告訴他用陽羨茶可治愈,但須用長江中峽瞿塘的水煎服才有效用,那時東坡服父喪期滿,正將返京復職,王安石捎信給東坡,要他出川時順道帶一甕中峽的江水進京。東坡因貪看沿途的風景而忘記取水的事,等他想起時,船已到了下峽,遂取下峽的水交差,卻被王安石發現了,王安石解釋說:“上峽水性太急,下峽水性太緩,惟有中峽的水,緩急相半,水性中和;此水烹陽羨茶,上峽味濃,下峽味淡,中峽濃淡之間,方才見茶色遲遲未現,故知必為下峽水。”白茶知識
 
白茶行業關注:東坡謫居宜興蜀山講學時,非常講究飲茶,有所謂“飲茶三絕”之說,即茶美、水美、壺美。據說他還曾設計一種提梁式茶壺,烹茶審味,怡然自得,題有“松風竹爐,提壺相呼”的詩句,后人將他設計的這種提梁壺稱作東坡壺。白茶知識
 
東坡烹茶,獨鐘金沙泉水,常遣童仆前往金沙寺挑水,童仆不堪往返勞頓,遂取其他河水代之,但為蘇東坡識破。后來蘇東坡準備兩種不同顏色的桃符,分別交給童仆和寺僧,每次取水必須和寺僧交換桃符,如此童仆就無法偷懶了。
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