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信陽茶文化——中國茶都·信陽國際茶文化節

來源:未知 作者:Blissey 發布時間: 2019-05-17 14:25 閱讀: 查看更多:
信陽茶源遠流長,起源于東周,盛名唐朝,宋代興盛,清代興盛,距今已有兩千多年的歷史。信陽茶葉文化節依托“信陽毛尖茶”綠茶的品牌優勢,每年4月28日至30日舉辦一次大型的茶文化盛會。

信陽茶文化

信陽茶源遠流長,起源于東周,盛名唐朝,宋代興盛,清代興盛,距今已有兩千多年的歷史。唐朝的陸羽、李肇分別在《茶經》和《國史補》中把義陽(今信陽)茶列為國之名茶。數千年來,信陽人以茶為媒介,在生產和生活中形成了獨特的信陽茶文化。
信陽茶文化——中國茶都·信陽國際茶文化節
信陽茶葉文化節依托“信陽毛尖茶”綠茶的品牌優勢,每年4月28日至30日舉辦一次大型的茶文化盛會。中央電視臺、人民日報、河南電視臺、人民日報主流媒體、網絡媒體以及香港商報等海外新聞媒體對此次活動進行了采訪和報道。自2010年第18屆會議以來,信陽茶葉文化節正式更名為“中國茶都-信陽國際茶文化節”。

信陽毛尖茶文化歷史

郭桂義先容,信陽種植茶樹有千年以上的汗青,從唐朝“茶圣”陸羽撰寫的《茶經》里,信陽茶已作為貢品上貢朝廷。宋代是新陽茶的鼎盛時期。偉大的作家蘇東坡曾經在這里討論過茶,給予信陽茶一個很高的評價:“淮南茶,信陽第一。””

明代信陽茶被命名為“小寶茶”和“本山茶”。明初,茶農在信陽市石家寨東南三溝種茶(后人稱這三溝為大茶溝、中茶溝、小茶溝),發展到甘家沖、車云山等地,使茶葉生產開始形成。

目前,李家寨三家溝的尚存在明末有九十棵茶樹。黑龍潭頂部還有十多棵古老的茶樹。它據說是宋朝的遺體。它是信陽最早的茶樹。清代中葉,信陽茶技術進一步發展和成熟,茶葉質量逐步提高。

民國時期,茶葉生產得到了很大的發展。信陽茶區已建有五座茶館,與清朝的三座茶館合稱為“八座茶館”。對信陽毛尖的加工工藝進行了改進。1913年,一種優質本山毛尖茶問世,取名“信陽毛尖”。

1915年在巴拿馬舉行的國際博覽會上,信陽茅尖茶以其獨特的外觀、高香氣和濃郁的口感獲得了金牌。信陽茅尖從此成為河南省優質綠茶的代表。1958年,在全國茶評會上,信陽茅尖被評為全國十大茶。

信陽茶文化的發展歷程

信陽茶文化——中國茶都·信陽國際茶文化節
信陽茶葉的發展總體上是比較健康的,特別是1992年以來,進一步加強了信陽茶業的宣傳力度,促進了信陽茶葉的消費,帶動了信陽茶葉的生產。

郭桂義表示,信陽毛尖茶的未來發展應注重產品結構調整。“過去幾年,一些消費者過分關注茶葉的形狀,過分追求薄小的茶葉條,混濁的茶湯,這常被說成是‘小巧’,不利于信陽毛尖茶的發展,應該引導公眾更多地關注茶葉的內在品質。”茶作為一種飲料,首先是要喝得好。

郭桂義表示,信陽毛尖的生產可以考慮個性化和與眾不同的產品。 “小產品必須與適合大眾消費的產品相結合,而且必須滿足一些個性化要求,如高端產品,注意山區,注意產地,注意季節。但更重要的是要適應公眾。對于消費的產品,茶的味道應該是好的。“

“我們還可以結合加工技術和產品的創新,開發出新的茶葉產品。”郭桂義說:“例如,現在烏龍茶的加工技術進入綠茶生產,也可以生產紅茶、白茶等多種產品。充分發揮茶葉原料的經濟價值,滿足消費者的個性化需求。

信陽茗茶文化

信陽茶文化——中國茶都·信陽國際茶文化節

信陽毛尖

信陽茅尖,又稱郁茂尖,屬于綠茶。它是中國十大名茶之一,也是河南省的著名特產之一。主要產地在洛河區(原信陽市)、平橋區(原信陽縣)和信陽市洛山縣。由漢族茶農創造。民國初年,由信陽茶區五大茶社生產的本山茅尖茶被正式命名為“信陽茅尖”。

信陽紅茶

自2010年以來,信陽紅茶除了信陽毛尖茶之外,又增添了一個新品種-信陽紅茶。2009年12月,河南省委書記“497”在視察信陽時指出,信陽要加強夏秋茶的采摘,努力開發茶葉新品種,增加群眾收入,發展信陽紅茶加工。盧書記給信陽紅茶一個又高又重的名字:信陽紅。這是信陽紅的故事。信陽紅作為紅茶的一員,具有紅茶的共性,性溫適宜冬季飲用。

信陽茶文化節

信陽茶文化——中國茶都·信陽國際茶文化節
信陽茶文化節開展茶展、品茶、品茶、茶香互動體驗等品茶活動,進一步詮釋了“綠色”、“健康”、“和諧”的茶文化理念。同時,還將擴大茶文化節紀念卡和茶文化節的發行范圍。為了人民的利益,將舉辦一些茶會,展示茶的基本知識和全面飲茶的方法,引導大家了解茶的種類,介紹了各類茶葉的特點和保健功能,并介紹了茶葉的釀造工藝和飲用方法。讓大家都能用茶鍛煉身體,茶客,增進茶的樂趣,放松身心,享受舒適的生活。在方便民眾方面,實行方便民眾的“三免”措施,即免費乘車卡(票)、免費景點票、免費城市優質旅游地圖,進一步擴大公眾參與,不斷提高公眾滿意度,讓公眾獲得實實在在的利益。

信陽茶的歷史

唐代,民族茶業的發展開始進入鼎盛時期。公元760-780年間,世界上第一部由“茶圣陸羽”編撰的“茶經”將13個省、42個縣劃分為8大茶區。信陽回到淮南茶區。并指出:“淮南查光縣(今廣山縣)”。信陽縣古籍記載:“這座山產茶很古老,唐地理編年史,益陽(今信陽縣)土貢茶。”“北宋”蘇東坡“說:”淮南茶信陽第一。“西南山區的茶農大多是山茶,山茶的顏色、味道和香氣都不低于浙江、福建兩省。

信陽的茶樹生長具有獨特的自然條件。這里的年平均溫度為15.1°c,一般的年邊界在14.5°c和15.5°c之間。3月下旬開始,日平均氣溫達到10°C,持續220多天。直到11月末才開始下降。有效積累溫度為4864°C,灌裝年為4683°C。4月至11月的月平均氣溫為20.7°C,最熱的7月平均氣溫為27.7°C,最冷的1月月平均氣溫為1.6°C。信陽雨量充沛。年平均降雨量1134.7毫米,多集中在茶葉季節。4月至11月的光照時數為1592.5小時(占全年總時數的73<unk;GT;),太陽輻射為89.25千卡/cm2,有效輻射為43.74千卡/cm2。這些自然條件都是茶樹生長繁殖的適宜地區。信陽山區土壤多為黃色、黑色砂質壤土,深而松,腐殖質含量多,肥力高。ph值在4和6.5之間。傳統上茶農都選擇在海拔300米至800米的高山地區種茶。山脈起伏,森林茂密,植被豐富,雨量充沛,云層彌漫,空氣濕潤(相對濕度75度以上)。太陽晚早,光照不強,晝夜溫差大。茶芽葉生長緩慢,嫩度強,肥厚,物質積累更有效。

 
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