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日本茶道——茶道知識問答

來源:未知 作者:Blissey 發布時間: 2019-04-16 11:28 閱讀: 查看更多:
日本茶文化-了解日本傳統茶文化、茶道、茶禮儀(www.kmjvfr.live/riben)日本茶道或抹茶飲酒儀式是吃日本甜食后喝茶葉的傳統方式。這種制作和飲用茶的特殊方式有許多具體的規則,包括煮茶的

日本茶道——茶道知識問答
日本茶道

什么是日本茶道?

日本茶道或抹茶飲酒儀式是吃日本甜食后喝茶葉的傳統方式。這種制作和飲用茶的特殊方式有許多具體的規則,包括煮茶的方式,倒茶,茶室設計,主人和客人之間的互動方式。在日語中,它被稱為chanoyu,sado,chadou或ocha。

日本為什么茶道很重要?

對于日本人來說,它是佛教(和諧,瞬間)和神道教(儀式凈化)主要方面的體現。日本人也認為茶道是一種“藝術”。對于外國人來說,這是一個完整的文化體驗包,因為它涉及飲用當地飲料(抹茶),吃當地糖果(和果子),進行當地儀式(te aceremony),與當地(茶主)互動,穿著當地的衣服(和服),觀察傳統建筑(chashitsu),使用傳統的器具,同時觀察插花和經文。

日本茶道的目的是什么?

茶道的主要目的是改善主人和客人之間的聯系,并在我們繁忙的日常生活中獲得安心。茶道有很多深刻的意義和含義,僅僅提一個簡單的目的就是一個不足之處。閱讀茶道的書籍和研究,我們意識到茶道的冥想方面是最常見的,其次是結合。

日本茶道有多長時間了?

有各種各樣的茶道儀式(正式,休閑,小團體,大型團體等)。非正式的茶道(chakai)與一個小團體持續30分鐘至1小時。用懷石料理(chaji)聚會的正式茶道可以持續長達4個小時。如果客人在準備期間必須換衣服或在茶園等候,則可能需要額外的時間。

日本茶道的歷史是什么?茶道什么時候開始?茶道是從哪里來的?

茶葉是由一位在12世紀前往中國的僧侶Eisai帶到日本的。在13和14世紀,年輕的僧侶為了不睡著而被精英武士作為休閑活動喝醉。在1500年代后期,來自大阪的Sen no Rikyu通過引入“ichi-go-ichi-e”哲學(珍惜每一次遭遇)和促進wabi-sabi方面(不完美和簡潔之美)將其變成了一種儀式。在江戶時代,來自京都的最新一批綠茶被認為比純金更珍貴,武士的茶罐和他的劍一樣重要。

日本人何時表演茶道?

茶會通常在客人被邀請到某人的茶室時進行。歡迎客人慶祝特殊場合和季節性變化,如櫻花,秋葉,新年前夕,最新鮮的茶葉到來等等。

什么樣的茶用于日本茶道?

新鮮的粉末抹茶茶葉用于茶道。綠茶的質量通常取決于是采摘頂葉還是底葉。第一季收獲季節的前2葉往往是最高質量,而第三季的最低5葉往往是最低質量。如果綠茶葉被烤,它被稱為hojicha。

什么樣的糖果用于日本茶道?

有兩種糖果。干甜食(higashi)。它們是用在木制模具中壓制的甜米粉制成的。東糖果總是在季節變化,特別是在春天(櫻花味)和秋天(楓葉形糖果)。這些甜食僅用于chakai非正式聚會。Monogashi糖果是潮濕的糖果。這些糖果往往外面是面粉和米粉的混合物,里面是紅豆沙。它們也隨著每個季節而變化。

日本茶道定義:

準備禮儀茶的日本茶道,以促進健康,正念和和諧。它也被稱為茶之道。茶本身就是一種粉狀綠茶,被稱為抹茶。

日本茶道歷史:

日本的茶道有很多日文名稱:Chanoyu,sado或ocha。它有一千年的悠久歷史,并與中國的茶葉貿易商有聯系。日本僧人在中國唐朝(公元618年|公元907年)首次帶回茶葉,并僅在他們的寺廟中用于宗教服務。一位名叫Myona Eisai的牧師傳播了這樣一種信念,即綠茶可以用于醫學,并且通過定期飲用它可以保證身體健康。Samurai特別遵循這種做法并擴大其受歡迎程度。后來,另一位名叫村田蜀口的牧師被稱為茶道之父,通過制作粉末茶來增加更多的意義和儀式,讓其他人享受它。他對美學的關注變得眾所周知,并對我們今天所知的茶道產生了重大影響。

日本茶道詞匯:

Chasen:由單片竹Chashaku制成的茶拂:用竹子或象牙Chawan制成的茶勺:裝飾茶碗。有關更多信息,請參閱Fun Facts。Hishaku:鋼包用來澆竹子制成的水懷石料理:有時在茶道上吃的精致的飯菜Kama:用于熱水的鐵鍋抹茶:以動力形式制作的苦綠茶Natsume:綠茶來的裝飾茶罐在Shokyaku:茶館的主要嘉賓或嘉賓Tatami:在茶館里發現的墊子類型Teishu:茶道的主持人

日本茶道的過程:

有不同類型的茶道,因為不同季節需要??儀式。這是下面簡單的shozumi儀式步驟,其中包括懷石料理。在茶道開始之前,認真準備。傳統上,茶館和周圍的花園將被清理和整理。邀請客人應提前數周發送。茶室本身需要特別注意。因為您需要坐在編織的榻榻米地板上,所以沒有椅子和桌子。傳統上,門也是用紙制成的,清潔要求更換墊子和門。在一個完整的茶道儀式,特殊的客人將事先咨詢應該提供什么類型的茶和食物。

前一天是懷石料理準備的時間。這是一種傳統的日本料理,包括許多小菜肴,通常包括米飯,蔬菜和湯。它們以其高品質的成分,精心準備和展示而聞名。通常還準備日本甜點以對比茶的苦味。如果新來的人將參加茶道,那么準備更現代或更簡單的食物。熱水是在儀式開始前準備的,放在kama或鐵鍋中。

儀式的第一步是歡迎來到茶室。主人或者teishu將打開紙門,并且已經準備好開始(或將在不久之后帶入)榻榻米墊上放置的所有器具。某些動作對于作為練習主持人來說非常重要,例如站在一個平滑的動作中并經常在儀式期間彎曲。每個人坐下后,都會向客人贈送懷石料理并進食。

一旦用餐結束,糖果將被禮儀地呈現給主要客人。在全面服務中,客人的社交排名將為他們提供在儀式期間執行的特殊儀式。主要客人或shokyaku將接受糖果。由于即將準備茶,主要客人通常會詢問主人制作器具的位置以及制作器具的人。

正在準備茶,這一步驟現在是這個場合的儀式步驟的開始。傳統上,這一切都是在沉默中進行的。首先將茶碗或茶碗放入碗中,然后將茶葉放入碗中。接下來,將茶罐或natsume移到主機前面?,F在將絲綢布折疊并在將罐子放在冷水前面之前在茶罐上擦拭。當主人仍然拿著絲綢布時,現在拾起并清理chashaku或茶勺。然后將茶勺放在茶罐的頂部。

現在將茶拂或chasen放在茶罐旁邊。在打開溫水鐵鍋的蓋子的同時保持鋼包或hishaku。鋼包用來取一勺熱水,倒入茶碗。然后將勺子放在鐵鍋上,同時主人用溫水輕輕地清洗茶碗和茶拂。然后將該水丟棄到廢水碗中。然后用麻布清潔茶碗。

然后拿起茶勺和茶罐。通常將一勺半茶或茶葉放入茶碗中。然后再次拾起鋼包,將來自kama的一整杯熱水慢慢倒入茶碗中。任何剩余的熱水都會被放回鐵鍋中。一個有才華的主人的標志是如果茶是正確的,因為需要多年才能知道需要多少macha和熱水?,F在,當主人快速攪拌茶粉時,將茶拂和茶碗拿起。形成淡綠色泡沫并應沉淀到碗的中心。

現在,茶葉供應給客人。主人最后一次清潔碗的邊緣并將其呈現給主客人。shokyaku向前走,先喝茶。他們是唯一允許對茶葉質量發表評論的客人。完成后,加入熱水并清洗碗。然后主人將以類似的方式再次制作茶,直到所有客人都喝了一杯。

大家吃完之后,shokyaku問大家是否已經喝完茶。主人分別清潔每個器具。在此步驟中,盡可能隱藏丟棄的水碗。將新鮮水添加到與儀式期間采集的熱水量相等的kama中。然后大多數器具和茶具被帶到茶館的準備區域。最后主持人將跪在門旁,感謝客人們參加茶道。

關于日本茶道的有趣事實:

日本茶道——茶道知識問答
雖然茶具有很好的準備,但茶館本身的設計體現了和諧與正念。在合適的茶館中,需要精心組織藝術品,插花,甚至室內裝飾。在全套茶水服務中,客人應準備將傳統物品帶入儀式。這些包括用于切割糖果的小叉子,風扇,傳統紙巾和小裝飾布。這種布對于shokyaku很重要,因為他或她將這塊布放在地上的方式表明給予它們的茶是否令人滿意。

傳統的茶館有藝術品,鮮花,陶器和美學,隨著季節,時間或特定假期而變化。在這些茶館舉行的儀式有一個主題,這個主題通過書法繪畫和墻上的藝術品與客人分享。主卷軸是主要的重要裝飾,因為它們可以由佛教僧侶,專業的Shodo書法家或茶大師繪制。這也應該通過茶館內外的鮮花和裝飾來展示。

茶館里沒有椅子的原因是因為地板是榻榻米地板。這個地板由蘆葦,稻草或草叢制成,在古代日本被視為奢侈品。傳統的房屋有榻榻米地板,只有某些鞋子應該在它的表面上行走。鋪設榻榻米地板的方式很重要,因為它可能會給房子帶來好運或壞運氣。

日本的茶道曾經是一個“男性專屬”活動。直到江戶時代末期(公元1603-1868),婦女才被允許參加茶道。在這段時間里,只有像軍閥,武士和僧侶這樣的富貴貴族可以買得起抹茶。

較舊的茶館有一個“半高”的門。這與武士時代有關,當時戰士們必須在進入茶館之前脫掉武器和盔甲。這是為了促進客人之間的平等,以及“所有人在茶的方式上都是平等的”的信念。

不平等的東西是使用的器具。有一個禮儀的“器物等級”,并受到物品的昂貴和重要性的影響。這會影響主人攜帶器具的方式,他們被帶進茶室的順序以及攜帶的高度。茶碗和茶容器是最珍貴的器具,首先被帶入并小心運送。廢水碗是最后攜帶的器具,僅保持在腰部高度。

如果您舉辦茶道,您可以選擇各種茶碗。夏天的碗很淺,可以冷卻茶,或冬天的碗更深。不同的茶碗創作者在制作商品時喜歡使用某種材料,厚度或顏色。更昂貴的碗是手工制作的,任何瑕疵都在儀式上被珍貴并展出。

由于小說和電影,如藝伎回憶錄,日本茶道已經與藝伎的優雅和精致聯系在一起。京都的旅游目的地以提供茶藝儀式和藝妓主人而聞名。在春天,可以看到藝妓為茶道準備糖果或飯菜。一些茶館讓您可以隨身攜帶作為紀念品的盤子。

如果您希望成為日本的合適女士,那么學習和完善茶道藝術的課程和俱樂部非常重要。甚至還有一個認證過程,以慶祝茶道的不同掌握程度。如果你去一所特殊的茶學校,如著名的Ura,Omote或Mushanokoji學校,這一點非常重要。

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