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喝茶的文化——如何泡好一杯中國茶

來源:未知 作者:Blissey 發布時間: 2019-03-06 20:31 閱讀: 查看更多:
茶是一個非常重要的中國文化的一部分。中國自古以來茶喝,所以有廣泛的知識和經驗,茶文化網帶大家了解喝茶過程中如何泡好一杯中國茶!

茶是一個非常重要的中國文化的一部分。中國自古以來茶喝,所以有廣泛的知識和經驗,喝茶過程中有一些非常重要的步驟。今天茶文化網帶大家了解,如何泡好一杯中國茶。
喝茶的文化,如何泡好一杯中國茶

 

第一、選擇正確的茶

選擇茶有五種方法。這五種方法被稱為新、干、均、香、精。

1.“新”的方法是選擇新鮮的茶,從不使用苦或無味的茶。

2.“干”意味著茶葉需要具有低水分含量(低于6%)。當茶在手指間摩擦時,應該很容易制成細粉,很快就會飛走。

3.“均”是你選擇合適的茶葉的時尚。在選擇茶葉時,了解如何選擇合適的厚度和顏色非常重要。葉子的厚度應該是均勻的,顏色應該沒有任何烙?。ㄟ@可能是由于烘烤造成的)。此外,葉子不應顯示太多面包屑或任何痣。

4.“香”意味著茶的香味應該具有柔和的氣味,沒有任何焦味或酸味。

5.“精”意味著茶不應含有任何外來物質。

第二、選擇好泡茶的水

選擇合適的水對于制作好茶非常重要。這種水具有不同的品質,并根據它們的來源對不同類型的水進行分級。某些山區水域和河流以用于制茶的水域而聞名。這五座山川分別是:江蘇渚河,烏西暉山,蘇州湖塘,杭州池塘。從井水中制作茶葉時,您應該尋找某些東西。大多數井水都適合制茶,但是一些井水不適合這種用途。例如,一些井中含有高濃度的鈉,因此它不適合用于此目的。今天,在城市,自來水最方便,最容易使用。然而,即使自來水中也含有高濃度的鈉,因此如果是這種情況,水必須在容器中放置過夜或長時間煮沸。此外,水需要滿足以下條件才能制作出美味的茶。

喝茶文化,如何泡好一杯中國茶

它應該接近中性水平(約7ph)。

溫度應低于25華氏度。

它必須符合水安全標準。

它應該是清晰的,沒有氣味。

第三、選擇泡茶的茶具容器

選擇合適的茶具對于釀造茶也很重要。中國茶具被稱為茶壺,茶碟,茶碗和茶盤。有不同類型的茶具有一定的特點和設計。因此,茶具被認為是藝術的一個非常重要的部分。這些高價值的茶具致力于中國既定的“茶文化”。茶具分為兩部分。那些具有很高藝術價值的東西和那些在日常生活中使用的東西。在這里,我們將討論選擇合適的茶具及其用途。

選擇每天使用的茶具取決于人們飲用的茶的類型和他們居住的地方。在中國的東部和北部,他們通常喝花茶。在飲用花茶時,他們使用大茶壺將茶葉煮沸。這些茶壺是陶瓷的,大小取決于服務的人數。在Kangnam地區,綠茶通常是喝的,因此,使用帶蓋的陶瓷茶壺是合適的。在福建,臺灣和廣東地區,人們喝烏龍茶,并用普通水壺沖泡它。在釀造功夫茶或紅茶時,請使用陶瓷鍋或普通水壺。當飲用高品質的茶,如西湖龍井,君山陰珍,和婷婷 - 碧菁透明玻璃杯都很好。然而,當喝綠茶或任何有細葉的茶時,應該用小茶杯而不是大杯喝。原因是當這些茶倒入大杯中時會有太多的水。高水平的水沖泡細葉太快,導致茶葉變色并影響茶的香味和味道。有些人使用保溫瓶來保持綠茶溫暖,這會影響茶的顏色和味道。該方法可適用于烏龍茶或其他類型的茶。此外,還有茶盤,茶具蓋布,茶匙,茶盤和茶葉沖泡容器。

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第四、選擇合適的溫度去煮茶

除了選擇好的茶,水和茶具外,澆注熱水的方式也是學習制作精美茶的一種方法。有三個要素:茶的量,水的溫度,最后,如何使你想要的味道!

1.選擇茶的量

使用一定量的茶沒有規定。它根據其種類,茶杯大小和一個人的習慣而有所不同。您可能已經知道,有許多不同種類的茶,每種茶應該以不同的量使用。一般來說,你可以在150-200毫升的水中使用3克干茶,用于紅茶和綠茶。普洱茶需要約5-10克。武隆是需要最多茶的人。每次沖泡時,加滿茶壺的一半或三分之二。

2.把握茶水溫

高品質的綠茶,特別是那些小豆芽,應避免超過100度的熱水。它需要大約80度(煮沸后應冷卻一段時間)。這樣茶的顏色就是淺綠色,味道更好,里面含有更多的維生素C.如果水變得太熱,茶會變黃,味道會很苦。其他中等品質的茶,如華茶或紅茶,可以100度釀造。如果溫度太低,茶就不能充分沖泡,變得太平淡。五龍茶和普洱茶也需要熱水,因為使用了大量的茶,通常保存很長時間。為了保持水熱,他們甚至將水倒在茶壺的表面上。許多少數民族喝磚茶(它的形狀像磚一樣),并將它放在容器中釀造。

3.茶的釀造方式

沒有人能找到飲茶的某些規則,因為這取決于時間,釀造方法,茶的種類,水溫,茶的量和個人喜好。大約3克的紅茶或綠茶可以用于普通杯子,含有約200毫升的水。水不應太熱或太涼。你必須記住顏色,氣味和味道。有方便的方式來享受你的茶!將少量茶葉放入杯中,倒入足夠的熱水覆蓋茶葉。讓它沖泡3分鐘,然后將水倒入杯子的70-80%并在冷卻之前將其飲用。當剩下1/3的茶時,倒入更多的熱水來平衡杯中的冷水。您可以以這種方式享用茶,最多3次。如果你喝紅穗茶或蘆筍茶(顆粒非常?。?,請保持3-5分鐘。重新釀造它并不是一個好主意,因為它已經消耗了它的效果,就像速溶茶包一樣。當你喝烏龍茶時,最好有一個紫砂茶壺。使用大量的茶并扔掉沖泡的水 - 第一次沖泡1分鐘,第二次比第一次沖洗15秒,第三次沖洗1分40秒。第四個是2分15秒。如您所見,釀造時間變長,并且根據水的溫度和實際的茶量將密度和濃度均勻化。熱水意味著更短的時間,相反,更低的溫度和更少量的茶意味著更長的釀造時間。確保找到適合您的密度和口味的適當釀造時間!

 
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